El chef puertorriqueño Manolo López está de pláceme y es que, con la llegada de la época navideña, regresa la tercera temporada de su ya popular serie en las redes sociales “Recetas navideñas con Ron Don Q”, con la cual a través de un variado y divertido recetario busca continuar explorando la rica herencia culinaria de Puerto Rico.

Para esta temporada, el también productor colaborará en la cocina con su madre, Margarita Cruz, para juntos compartir sus recetas familiares, que prometen estar llenas de sabor y tradición. “En nuestra casa, las fiestas son para cocinar y asar, y no me refiero solo a lo que hay en el horno”, aseguró de forma jocosa el creador del concepto de restaurantes “pop up” Monfo Go.

Entre las recetas que estarán confeccionando se encuentran la Cazuela, Porchetta boricua y el Coquito en su versión “cold brew”.

“Mi abuela era una señora de pocas palabras, lo que no compartía verbalmente lo hacía a través de la cocina. Hoy tengo el honor de mantener vivo su legado con mami, también conocida como la reina de la sazón y el descaro, mientras prepara la famosa receta de cazuela de su mami”, comentó sobre la receta.

En cuanto a la Porchetta, el también creador de contenido aseguró que “nada dice navidades en Puerto Rico como el lechón, así que decidí hacer una variación de Porchetta. Se prepara en 24 horas y ¡vale la pena!”.

Y para los amantes del café y el tradicional coquito, el innovador chef decidió crear una adaptación para el disfrute de muchos de sus seguidores. “En Puerto Rico están de moda los cafés azucarados con una cantidad desmesurada de whipped cream y otros ingredientes. Después de jugar con recetas tradicionales de coquito en los últimos años, decidí crear algo que combinara tres de mis cosas favoritas: café, ron y coquito”.

Sin olvidar a los boricuas de la diáspora, la serie es bilingüe, pues su objetivo que se celebre la cultura y la cocina puertorriqueña no importa el lugar en que se encuentre.

Según se informó, estas recetas ya están disponibles de forma gratuita a través de la red social de Instagram del chef Manolo (@Manolo.jpeg y @Mofon.go).