Esta semana, se conmemoró el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Es por eso que te compartimos una serie de consejos para eliminar los riesgos provocados por los alimentos en casa:

Mantén un control sobre las fechas de caducidad de los alimentos. Es importante revisar constantemente los productos enlatados para consumirlos antes de su fecha de vencimiento marcada.

Evita sobrecargar la nevera. La circulación del aire es necesaria para mantener los alimentos frescos, por ello es recomendable evitar el exceso de comida en el refrigerador y mantenerlo a 39.2°F o por debajo.

Almacena la comida adecuadamente. La forma segura de guardar las sobras se logra dejando enfriar bien los alimentos antes de guardarlos en el refrigerador y no debe estar más de dos horas a temperatura ambiente.

Recalienta los alimentos cocinados de manera segura.

Los CDC recomiendan recalentar los alimentos a una temperatura de 165.2°F,

La manera correcta de descongelar la comida.

Es importante que mientras se descongelan los alimentos, nos aseguremos de que la temperatura interna nunca entre en la “zona de peligro” que es entre los 41° y 140°F, ya que, en este punto, las bacterias se multiplican rápidamente, causando enfermedades. (El Universal / GDA)