Tras una inversión de $3 millones, la cadena El Platanal abre en Bayamón su quinto restaurante y será el más amplio de todos.

En entrevista con El Nuevo Día, el empresario Rafael Hidalgo, propietario de la cadena, indicó que el nuevo establecimiento acomoda a 380 comensales. Está ubicado en la carretera 167, cerca del Rexville Plaza y ocupa el antiguo local del restaurante Bonanza, negocio que cerró hace tres años.

“Espero que este restaurante sea el que más venda”, expresó Hidalgo.

Uno de los atractivos que tendrá es que estará abierto 24 horas, los siete días de la semana. Otros dos restaurantes El Platanal también operan 24 horas, en Hato Rey y Carolina.

Hidalgo sostuvo que el restaurante de Bayamón generará 90 empleos directos, y pese a la dificultad que enfrentan los comercios -sobre todo los negocios de comida- para reclutar empleados, él pudo llenar todas las plazas.

El Platanal ofrece desayunos, almuerzos y cenas. En los tres restaurantes que abren 24 horas, el menú de desayuno está disponible desde las 5:00 a.m. hasta 11:00 a.m.

Entre las opciones que ofrece, hay sándwiches, café, el tradicional mangú dominicano, aguacate relleno de revoltillo y jugos.

Sin embargo, el resto de los platos se sirven a cualquier hora. Hidalgo comentó que hay clientes que llegan a las 6:00 a.m. y lo que piden es un plato de arroz con habichuelas y chuletas Kan Kan.

El menú de El Platanal es variado y contiene alternativas de carnes, mariscos, sopas, ensaladas, aperitivos, postres y bebidas, pero el producto estrella de la cadena es el plátano.

En total, la cadena genera 320 empleos directos. Y para fines de este año planifica abrir el sexto local. Dorado, Caguas o Guaynabo.